Ingredientes

100 gr de alubias blancas
100 gr de chorizo (a ser posible casero)
1 morcilla (de tripa de cerdo mejor)
150 gr de tocino fresco
250 gr de costilla adobada
1 berza ( mi tia decía de las de "Asa de cántaro")
1 pata de cerdo

Preparación

ejar las alubias en remojo la noche anterior.

Cocinar (cocer) las alubias en agua fria junto con el chorizo durante un par de horas.

Cocinar igualmente en otra cazuela la berza picada junto con los demás ingredientes citados "excepto" la morcilla.

Una vez cocinados los ingredientes de las dos cazuelas se juntan en una sola y se añade la morcilla a la cual es conveniente picar con un palillo o tenedor para evitar que se "reviente" (aunque si se revienta no pasa nada...).

Sazonar al gusto y dejar cocer el conjunto durante 15-20 minutos.

Se puede servir de dos maneras diferentes según el gusto, todo junto con un trocito de cada cosas por comensal y bien por separado el "compaño" y por otra la berza con las alubias.